bonne année encore !!

On débute encore une année ?! c'est aujourd'hui le premier jour de l'année du Buffle (ou du Boeuf comme on veut), Une année qui sera marquée par les efforts et les épreuves où rien ne sera facile, déterminé comptant que sur nos propres forces, on réussira tous à atteindre nos objectifs !!! ( chouette !)

On a croisé dans les rues d'Aix, le Dragon (ressemblant curieusement à Stany cette année?) - pas mis ma tête dedans ce coup-ci (paraît-il que ça porte bonheur)

une idée de repas Chinois :

chips de crevettes, nems,  beignets, accras et raviolis achetés tout prêts avec un cocktail style punch maison avec litchies.

Au wok ou dans une cocotte on fait revenir des oignons dans l'huile d'arachide, un poivron rouge coupé en lamelles, puis du porc en filet mignon coupé en lamelles, qq haricots de soja, qq champignons, on ajoute un demi verre d'huile de soja, un peu de coriandre en poudre, beaucoup de gingembre en poudre, du persil, de l'origan, du curcuma, du curry (on lésine pas la quantité sur les épices), un peu de sel et du poivre rouge, un petit peu d'ail, ajouter deux cuillères à soupe de sucre. un verre d'eau, on fait cuire une demi-heure, on épaissit avec de la sauceline.
on prépare un riz thaï avec des petits pois dedans, des oeufs battus et cuits coupés en lamelles, du rapé de jambon, de la ciboulette et des crevettes, conserver ce plat au chaud pour qu'il séche un peu.

à vos baguettes !

et n'oubliez pas le nougat chinois après votre coupelle de fruits exotiques et votre café (pas chinois !!)

Porter quelque chose de rouge !! (ça aussi ça porte bonheur !...et si c'était vrai?)